Zoveel stromingen, zoveel smaken! Fusion, moleculair, thematisch. Het past allemaal in een tijd. Maar wat altijd blijft is de keuze ![]() Twee verenigingen die, middels hun code van eer, werken met waar mogelijk regionale producten uit het seizoen op ambachtelijke wijze bereid. Dat is toch waar het om gaat. Ik probeer dat ook in mijn kooklessen te laten zien en proeven. Natuurlijk overgoten met een sausje van interesse, motivatie maar ook met gezelligheid en een goed glas wijn. |